长城网·冀云客户端讯（记者 何震）2025年6月是第2个全民健康素养宣传月。随着人们生活节奏加快，慢性疾病日益高发，而许多健康问题与不合理的饮食习惯和缺乏运动密切相关。如何通过日常膳食调整来守护健康，成为了许多人关注的健康问题。由河北省卫生健康委主办，河北省卫生健康委健康河北指导中心和长城新媒体集团共同承办的《燕赵健康大讲堂—医说慢病·健康同行》栏目特别邀请了河北省人民医院营养科主任张晓伟，通过科普访谈的形式，为公众带来关于营养膳食的实用健康指导。

河北省人民医院营养科主任张晓伟进行健康科普。长城网·冀云客户端记者 何震 摄

　　张晓伟指出，均衡膳食有三个维度：营养种类要全面，不能只吃某一类食物；该吃够的要吃够，根据个人身高、体重、劳动强度计算蛋白质、维生素、矿物质等的摄入量；比例要合适，如粗细、荤素、主副之间的比例。现代人常见的饮食误区，如减肥不吃主食、认为某一种食物好就使劲吃等，都可能导致身体出现问题。其实，没有不好的食物，只有不好的搭配，将肉、蛋、奶、豆、菜、果、粮全面均衡搭配，才能满足机体需要。

　　对于吃动平衡，张晓伟介绍到，摄入的能量与消耗的能量需保持动态平衡，否则会导致肥胖或消瘦。当吃动达到最佳比例，身材和心理都能处于最佳状态。运动后补充营养要根据运动类型具体分析，有氧运动后需补充水分、电解质、维生素和蛋白质；无氧运动后30分钟内要及时补充碳水和蛋白质，以促进肌肉恢复。

　　张晓伟还介绍了膳食宝塔，膳食宝塔分为5层，谷薯类是塔座，每天应摄入200 - 300克；蔬菜和水果位于第二层，蔬菜每天摄入量约500克，水果每天200 - 300克；畜禽肉类每天100 - 125克；蛋类和奶类分别为每天50克和300 - 500毫升；油和盐在塔尖，油控制在每天25克，盐控制在每天5克。

河北省人民医院营养科主任张晓伟。长城网·冀云客户端记者 何震 摄

　　对于不同人群的膳食重点，张晓伟说，儿童需满足生长发育需求，增加优质蛋白质和钙质摄入；青少年学习压力大，可适当增加镁、钙、DHA等物质；中年人要全面均衡营养；老年人则要重点关注骨质疏松、肌肉衰减和便秘问题，多补充奶类、豆制品和瘦肉。

　　“三减三健”即减盐、减油、减糖，健康骨骼、健康体重、健康牙齿。这不仅是健康人群需要注意的健康内容，更是慢病患者要控制的地方，比如高血压患者要控制盐摄入，增加钾和镁元素，管理体重；糖尿病患者应遵循低升糖指数饮食，规律进餐，控制能量。

　　最后，张晓伟强调，营养膳食要做到“知信行”，多学习健康知识，相信科学饮食的重要性，并付诸行动，通过均衡膳食和吃动平衡，为自己和家人的健康保驾护航。